Xu hướng lựa chọn sữa thực vật để sống khỏe

Để có một cuộc sống khỏe mạnh, hạnh phúc thì bạn cần biết sắp xếp, cân bằng giữa nghỉ ngơi và công việc, đối phó với stress, ăn uống thông minh và thể dục lành mạnh.

Các tác dụng phụ tiềm năng tiêu thụ sữa, bao gồm dị ứng và không dung nạp lactose, khả năng tăng nguy cơ ung thư và bệnh tiểu đường. Do đó mọi người đang có xu hướng sử dụng sữa có nguồn gốc từ thực vật ngày càng nhiều hơn.

1) Cơ thể không dung nạp lactose

Không dung nạp lactose xảy ra khi cơ thể của một người mất khả năng tiêu hóa lactose. Những triệu chứng thường gặp bao gồm đầy hơi, đau bụng, tiêu chảy. Mức độ không dung nạp lactose khác nhau giữa các cá nhân, với ước tính khoảng 15% người gốc Bắc Âu, 80% người da đen và gốc Tây Ban Nha, và lên đến 100% người châu Á. Một số người có thể chịu đựng nguồn lên men các sản phẩm từ sữa như sữa chua và pho mát cứng, mà có xu hướng có mức độ thấp của lactose và các cấp cao hơn của vi khuẩn hữu ích hỗ trợ tiêu hóa lactose. Đối với những người khác, thậm chí là một phần nhỏ của sữa trong cà phê của họ có thể dẫn đến khó chịu tiêu hóa từ không dung nạp lactose.

2) Bị dị ứng sữa động vật

Một số người bị dị ứng sữa động vật đặc biệt là trẻ em. Sữa bò là nguyên nhân dị ứng sữa thông thường, nhưng sữa từ cừu, dê, trâu cũng có thể gây ra phản ứng. Dị ứng sữa bò là loại dị ứng thực phẩm phổ biến nhất ở trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ.

Sữa thực vật ít gây dị ứng, là lựa chọn an toàn cho những người bị nhạy cảm với sữa bò.

3) Sữa động vật tăng nguy cơ ung thư và tiểu đường

Chất béo động vật chứa trong các thức uống sẽ khuyến khích bệnh ung thư tuyến tiền liệt.

Đã có rất nhiều dự án nghiên cứu về mối liên hệ giữa sữa bò và ung thư. Theo những nghiên cứu tổng hợp mới nhất trên thế giới, sữa bò có thể phòng chống ung thư ruột kết và trực tràng, nhưng lại tăng nguy cơ ung thư ở tuyến tiền liệt, buồng trứng, tử cung và gan.

Một ly sữa thực vật thông thường sẽ cung cấp 131 calo, 10 gr đường và 0,5gr chất béo bão hòa. Do vậy, các loại sữa có nguồn gốc từ thực vật giúp giảm thiểu nguy cơ phát triển bệnh ung thư, đột quỵ, tim mạch và tiểu đường.

Những tác dụng không tưởng của sữa thực vật với sức khỏe

1) Giàu dưỡng chất

Thực tế cho thấy rằng chất sắt trong thịt bò chỉ có 1,69 đơn vị trong khi đậu nành là 27 đơn vị; caxi trong sữa bò có 113 đơn vị, trong mè có 975 đơn vị; đạm trong tảo xoắn có 557 đơn vị.

Hầu như các chất dinh dưỡng và chất khoáng trong thực vật đều cao hơn động vật vì thực vật lấy các chất dinh dưỡng, muối khoáng… trực tiếp từ đất, còn động vật hấp thụ chất dinh dưỡng gián tiếp qua thực vật.

Như vậy suy nghĩ sữa thực vật không đảm bảo dinh dưỡng là hoàn toàn sai lầm.

2) Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch

Sữa thực vật giúp giảm nguy cơ tim mạch vì không có cholesterol. Cholesterol là dưỡng chất không thể thiếu của con người, nó cấu tạo nên thành tế bào nhưng nên nhớ có 2 nguồn cholesterol: loại tốt và loại xấu. Loại tốt đến từ thân, cơ thể tự sản sinh ra; còn cholesterol xấu, gây tắc nghẽn động mạch, bệnh tim mạch chỉ đến từ thịt, cá… ( động vật) hoàn toàn không có trong thực vật.

3) Phù hợp với người ăn kiêng

Các loại sữa từ thực vật rất hợp với người ăn kiêng, ăn chay hoặc người lớn tuổi. Sữa hạnh nhân được khuyến cáo là tốt cho sức khỏe. Thứ đến có thể dùng sữa từ đậu nành, khoai, bắp, gạo lứt…

4) Giàu chất xơ và vitamin

Thực vật là nguồn bổ sung chất xơ và vitamin trong nguồn dinh dưỡng hàng ngày. Có rất nhiều lý do khiến chất xơ là thực phẩm thần thánh không thể thiếu trong bữa ăn: giảm táo bón, phòng tránh bệnh viêm túi ruột già, giảm nguy cơ tim mạch, tiểu đường, giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư vú. Vitamin có vai trò đặc biệt quan trọng trong việc sản sinh năng lượng, duy trì các hoạt động sống của cơ thể.

Sữa thực vật giúp cơ thể luôn khoẻ mạnh và tràn đầy năng lượng mỗi ngày sẽ tiếp tục trở thành xu hướng tiêu dùng mới để sống khỏe, sống xanh. Mỗi loại sữa lại có thành phần phong phú khác nhau, từ hương vị đến màu sắc. Hãy lựa chọn cho mình và gia đình những thức uống sữa phù hợp bạn nhé!